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料理について ☆ あさもりのりひこ No.563

家事は夫婦で役割を分担している。

 朝飯は、朝守の担当である。

 

というわけで、毎朝、朝飯を作っている。

ほとんどパン食である。

ごくごくたまに(1年に1回くらい)和食にすることがある。

 

朝飯のメニューはこんな感じ。

パンはほとんど食パン。

トースターで焼いてバターを塗る(たまにシュレッドチーズを載せて焼く)。

自家製ヨーグルトをかけた果物(だいたいバナナ)。

野菜たっぷりスープをお椀にたっぷり。

生の果物を少し。

コーヒーまたは紅茶。

紅茶は「生姜(しょうが)紅茶」である。

 

【生姜紅茶の作り方】

生姜200グラムをスライスして、黒糖200グラムをまぶして、一晩置く。

シナモンステック1本、オレンジピール小さじ2分の1、黒こしょう10粒、クローブ6粒、カルダモン6粒、水400㏄を加えて煮立ってから20分弱火で煮込む。

これで「ジンジャーシロップ」ができる。

ジンジャーシロップは瓶にいれて冷蔵する。

シナモンスティック以外のスパイスと生姜を袋に入れて冷凍する。

 

冷凍した生姜3~4片を水に入れて沸騰させる。

この生姜味の熱湯で紅茶を淹れる。

カップにジンジャーシロップを少し入れて、その上から紅茶を注ぐ。

生姜紅茶のできあがり!

 

この朝飯を1週間に7回作る。。

毎朝の朝飯以外にも、土曜日の晩飯、日曜日の昼飯と晩飯も朝守が作ることが多い。

そうすると、1週間に10回メシの支度をすることになる。

メシは、1日3食、1週間で21回喰うことになる。

21回のうち10回なので、およそ半分は朝守が作っている。

 

ちなみに、食事の後、使った食器を洗うのも、朝守の役割である。

わが家には食器洗浄機も食器乾燥機もない。

手洗いである。

わが家は食器用洗剤を使わない。

 

自然の布で汚れは落ちる。