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明日香ビオマルシェについて14 ☆ あさもりのりひこ No.749

明日香ビオマルシェの「もりや工房」について書く。

 

「もりや工房」が明日香ビオマルシェに登場したのは2019年春からである。

ヴィーガンのお菓子が並ぶ。

 

まず、タルト。

タルトはライ麦、スペルト小麦を使っている。

イタドリのジャム

ココア生地のバナナジャム

エスプレッソと八朔マーマレード

ココアとマーマレード

キウィのジャム

トルタ・ディ・リーゾ(ボローニャ伝統お米のケーキ)

ビーツと柑橘

梅の酵素ジャム

紅茶と柑橘

ブラックベリーのジャム

 

 全部喰いました。

 おいしかった。

 

つぎに、クッキー類。

フラップ・ジャック(イギリス定番おやつ)

ざくざくクロッカン

オートミールクッキー

ココナッツボール

 

 全部喰いました。

 おいしかった。

 

さらに、トマトジャム。

甘すぎなくておいしい。

わが家の朝食の定番になっている。

 

 

10分割されたタルトが円形に並んでいるのが美しい。