夏バテ予防に瓜はいかが？＠事務局より

皆さんこんにちは。今日は事務局担当です。

 

立秋も過ぎ、暦では秋に入りましたが、相変わらずの猛暑続き。

この週末はまた４０度近い気温まで上がるところもあるようで、

まだまだ暑さから逃れられそうにありませんね😓

 

このところ、ブルーインパルスにカレーフェスタ・・・と

毎週のようにてんしばへ足を運んでいたのですが、

ついでに産直市場で買い物をして帰るルーティンが出来上がり、

最近、毎週のように産直市場で買い物しています。

 

というのも、やっぱり普段買い物しているスーパーには置いていない新鮮な野菜を

売っているし、スーパーよりも断然安い！

 

そして、我が家の一番の目当ては・・・・今が旬(というかもうじき終わる？！)の

「瓜」です！

 

瓜には「カリウム」が多く含まれ、体内の余分な塩分・水分を排出してくれる働きが

あるので、むくみなどを改善してくれます。

また、血をサラサラにする効果があり、高血圧や動脈硬化予防にもいいんです。

 

このほか、「βカロチン」や「ビタミンＣ」はいうまでもなくアンチエイジングなどに

効果がありますし、「葉酸」は体内で血液をつくるために欠かせない栄養素で、

貧血気味の人にはおすすめです。

 

夏バテ予防によい瓜なのですが、我が家は、昔から漬物好きが多く、

私の好きな漬物ＢＥＳＴ３に入るのが「瓜の浅漬け」です。

子どもの頃から、夏が近づくと、水茄子や瓜の漬物を心待ちにしていたものですが、

近くのスーパーでは今年はなぜか瓜のお漬物が売っておらず、非常に物足りなく

思っていたところ、産直市場では大きな瓜がいくつも並んでいるのを発見！

 

ということで、毎週のように、産直市場で瓜を買ってきては、

家でせっせと浅漬けを作ってます。

 

作るのはとっても簡単で、

外側の皮を剥いて縦半分に切り、中の種とワタを取り除いたら、市販の浅漬けのもとと

一緒にジップロックに入れて、冷蔵庫で30分～数時間置いておくだけです(浸かり具合を見てお好みで調整してください)。

塩昆布や、柚子の皮、赤唐辛子などを一緒に入れても美味しいです。

 

先日買い物していた際、通りすがりのおばさまから「その大きい瓜何にして食べるの？」と聞かれたのですが、我が家では、漬物以外だとスープなどの具に入れて食べるのが定番でしたが、改めてレシピ動画などを見てみると炒めて食べても美味しいみたいですね。

 

今度買ってきたら、炒め物用にも少し残しておこうっと♪　

 

おまけにスイカを浅漬けにしてみたところ・・・頂いたスイカがとっても甘かったので、

甘塩っぱい漬物になりました(笑)